8月6日晚间巴西蔗糖工业协会（Unica）发布了最新的生产报告。

　　正常情况是每半个月发布双周数据，这次Unica 改为直接发布整月数据。

　　巴西是全球第一大产糖国，也是全球第一大食糖出口国，其糖厂在食糖和乙醇之间的生产选择，直接影响国际糖市供应。

　　据数据，2026/27榨季截至7月1日，巴西主产区（中南部地区，下同）累计压榨甘蔗21447万吨，较上榨季同期的20657.3万吨增长3.82%。

　　但在甘蔗压榨量增加的情况下，食糖产量却明显下降：

　　截至7月1日，主产区累计产糖1075.4万吨，较上榨季同期的1227.4万吨减少152万吨，同比下降12.38%。

　　与此同时，累计乙醇产量达到113.65亿升，同比增长20.44%。

　　结论：自4月1日开启2026/27榨季以来，截至7月1日巴西将更多甘蔗用于生产乙醇。

　　一、累计数据：甘蔗多压榨近790万吨，食糖却少产152万吨 

　　截至7月1日，巴西主产区累计压榨甘蔗21447万吨，同比增长3.82%；累计产糖1075.4万吨，同比下降12.38%。

　　其中，圣保罗州累计压榨甘蔗11809万吨，同比增长1.86%；累计产糖704.1万吨，同比下降10.08%。

　　也就是说，主产区比上榨季同期多压榨了789.7万吨甘蔗，但食糖产量反而减少了152万吨。

　　这一变化首先与糖醇生产比例明显向乙醇端倾斜有关。

　　截至7月1日，主产区甘蔗制糖比例为42.52%，明显低于上榨季同期的51.04%，下降8.52个百分点；乙醇生产比例则由48.96%提高至57.48%。

　　这说明，今年巴西糖厂没有将新增甘蔗资源投向食糖生产，而是继续增加乙醇产出。

　　截至7月1日，主产区累计生产乙醇113.65亿升，同比增长20.44%。

　　其中，无水乙醇产量41.20亿升，同比增长24.59%；含水乙醇产量72.45亿升，同比增长18.20%。

　　每吨甘蔗的乙醇产量也由上榨季同期的35.14升提高至41.83升，同比增长19.03%。

　　从这些指标可以看出，本榨季新增甘蔗及甘蔗中的可回收糖分，主要被乙醇生产吸收。

　　二、6月单月数据：食糖产量同比减26.33%

　　从2026年6月单月数据看，食糖产量减幅更大。
 
　　6月份，主产区压榨甘蔗6979.1万吨，低于上榨季同期的8162.2万吨，同比下降14.50%。

　　同期生产食糖390.3万吨，较上榨季同期的529.8万吨减少139.5万吨，同比下降26.33%。

　　甘蔗压榨量下降14.50%，食糖产量降幅却达到26.33%，说明除压榨量减少外，制糖比例下降仍在进一步放大食糖减产幅度。

　　6月份，主产区制糖比例仅为41.43%，低于上榨季同期的49.49%；乙醇比例则由50.51%提高至58.57%。

　　同期乙醇总产量达到37.96亿升，同比增长2.47%。

　　其中，无水乙醇产量15.36亿升，同比增长8.06%；含水乙醇产量22.60亿升，同比下降1%。

　　换句话说，在6月份甘蔗压榨量下降超过14%的情况下，乙醇总产量仍然保持增长，而食糖产量下降超过四分之一，进一步显示巴西糖厂当前仍然优先生产乙醇。

　　三、甘蔗质量提高，含糖量提高

　　从甘蔗质量来看，2026/27榨季的原料表现并不差。

　　截至7月1日，主产区每吨甘蔗的可回收总糖量，即TRS，由上榨季同期的122.18公斤提高至123.75公斤，同比增长1.29%。

　　累计TRS总量达到2654.2万吨，同比增长5.16%。

　　6月单月，主产区每吨甘蔗TRS达到141.68公斤，高于上榨季同期的137.67公斤，同比增长2.91%。

　　这说明，无论看累计数据还是6月单月数据，本榨季甘蔗的含糖量均高于上榨季同期。

　　甘蔗质量改善，并没有转化为更多食糖，而是转化为更高的乙醇产出。

　　四、总结 

    Unica截至7月1日的巴西生产数据主要释放出四个信号：

　　第一，巴西主产区甘蔗累计压榨量仍高于上榨季同期。

　　截至7月1日，主产区累计压榨甘蔗21447万吨，同比增长3.82%。从累计数据看，符合此前甘蔗增产的预估。

　　不过，6月单月压榨量同比下降14.50%，说明进入6月后，压榨节奏有所放缓，后续需要观察这一变化是天气等短期因素造成，还是会延续至后续月份。

　　第二，食糖减产幅度明显扩大。

　　截至7月1日，主产区累计产糖1075.4万吨，同比下降12.38%，较上榨季同期减少152万吨。

　　6月单月食糖产量更是同比下降26.33%。

　　在全球市场持续关注2026/27榨季食糖供应前景的背景下，巴西食糖产量下降将对国际糖价形成一定支撑。

　　第三，糖醇比的乙醇分流是本期数据的看点。

　　主产区累计制糖比例由51.04%下降至42.52%，乙醇比例则由48.96%提高至57.48%。

　　累计乙醇产量同比增长20.44%，每吨甘蔗乙醇产量增长19.03%。

　　第四，后期巴西能否追回食糖产量？

　　截至7月1日，主产区甘蔗压榨量和累计TRS总量均高于上榨季同期，理论上仍具备增加食糖生产的原料条件。

　　但如果制糖比例继续维持在42%左右，即使后期甘蔗压榨量增加，食糖产量也未必能够明显回升。

　　因此，后续除了关注巴西天气、甘蔗压榨进度和甘蔗含糖量，还需要重点关注国际糖价、巴西国内汽油和乙醇价格，以及糖厂的糖醇收益对比。

　　总体来看，Unica最新数据呈现出非常清晰的生产结构：

　　甘蔗累计压榨量增加，含糖量改善，食糖产量下降，乙醇产量增长，糖醇比继续偏向乙醇。

　　只要巴西糖厂继续将更多甘蔗资源投向乙醇端，国际糖市预期中的巴西食糖供应压力就可能低于此前预期。（云南糖网）

　　






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